Les confiseries artisanales Althaéa
La guimauve, autrement !
Légère par nature. Exigeante par choix.
Confiseur artisanal en Périgord, Althaéa a imaginé une guimauve qui va à l’essentiel : le goût juste, la texture parfaite, la qualité des ingrédients.
Dégustez des recettes aux compositions naturelles.
Découvrez des matières premières sélectionnées avec rigueur.
Une texture douce, aérienne, naturellement moins sucrée.
Égayez vos papilles avec nos guimauves artisanales aux notes florales, fruitées ou épicées… Faites voyager vos sens et retrouvez le plaisir simple d’une vraie confiserie.
La guimauve Althaéa, une confiserie artisanale française, fabriquée en Périgord et pensée pour être partagée partout en France.
Une guimauve artisanale, entre douceur et exigence
Chez Althaéa, la gourmandise est le maître-mot ! Chaque recette est travaillée avec précision pour créer une confiserie à la fois délicate, équilibrée et intensément savoureuse.
Imaginez… La texture fond en bouche, le parfum s’installe doucement, la sensation reste légère.
Moins de sucre
Plus de finesse
Plus de naturel
Plus de goût
Nos guimauves Althaéa offrent un plaisir sincère. Sans excès, où la gourmandise se vit avec justesse.
Une gourmandise plus légère. Créer une confiserie artisanale aujourd’hui, c’est aussi repenser son équilibre.
Nos guimauves Althaéa ont été développées pour conserver la magie de la texture et l’intensité des saveurs, tout en allégeant la recette :
30 % de sucre en moins
qu’une recette traditionnelle
Des apports en glucides diversifiés
grâce à l’amidon de tapioca
Des fibres de chicorée pour
un meilleur équilibre nutritionnel
Résultat
vous allez adorer cette douceur aérienne
qui laisse toute sa place au plaisir !
Aux origines de la guimauve
Au fil des siècles, les confiseurs français transforment cette préparation en douceur aérienne : le miel laisse place au sucre, les blancs d’œufs et la gélatine remplacent la racine, le mélange est battu, la texture devient mousseuse, les arômes naturels viennent sublimer l’ensemble.
Althaéa s’inscrit dans cet héritage, en respectant les fondamentaux. La tradition, simplement respectée… et délicatement réinterprétée.
Une recette artisanale fidèle à l’esprit des confiseurs français.
Envie de la goûter ?
Le saviez-vous ?
Bien avant d’être une confiserie, la guimauve était une plante. L’Althaea officinalis. Utilisée depuis l’Antiquité, le mucilage extrait de la racine était mélangé au miel et consommé pour ses vertus adoucissantes… et déjà pour le plaisir.
Collection florale pour le printemps
Le printemps marque le renouveau des parfums et des couleurs.
La collection florale Althaéa met à l’honneur des assemblages subtils et élégants :
Guimauve
Fleur d’oranger – Jasmin
Une harmonie ensoleillée et raffinée, entre fraîcheur et douceur.
Guimauve
Rose – Coquelicot
Une rencontre entre tradition et audace, à la fois romantique et surprenante.
Guimauve
Fleur de sureau – Violette
Une alliance délicate et nostalgique, aux notes florales persistantes.
Guimauve
Hibiscus – Lavande
Un équilibre entre vivacité et sérénité, pour une dégustation tonique et apaisante.
La gamme évolue au fil de l’année, pour accompagner chaque saison et chacune de vos envies :
Autant d’invitations à redécouvrir l’authenticité des plaisirs simples et le goût du partage.
Collection fruitée – été
Des saveurs fraîches, acidulées et rafraîchissantes.
Collection boisée – automne
Des notes chaleureuses inspirées des sous-bois et de la nature.
Collection épicée – hiver
Des parfums réconfortants pour les fêtes et les moments de convivialité.
Des guimauves qui suivent le rythme des saisons
Chez Althaéa, la confiserie suit le rythme de la nature.
Chaque saison inspire de nouveaux assemblages aromatiques et de nouvelles sensations : la délicatesse florale du printemps, la fraîcheur fruitée de l’été, les notes boisées de l’automne ou la chaleur épicée de l’hiver.
Certaines créations se parent également d’une touche de chocolat pour Pâques et Noël, apportant encore plus de gourmandise.
Grâce à notre approche saisonnière, redécouvrez cet instant suspendu : le plaisir de savourer une douceur au moment juste, comme une rencontre entre la nature et le savoir-faire du confiseur.
Confiseries du Périgord
à faire partager partout en France !
Nos confiseries Althaéa sont fabriquées artisanalement dans le Périgord, au cœur d’un territoire de savoir-faire et de gastronomie. Chaque recette naît dans notre atelier, façonnée avec patience, exigence et passion du métier de confiseur.
Un savoir-faire de confiseur, une fabrication française et une offre plus moderne de la gourmandise :
voilà l’esprit des confiseries Althaéa.